Type de recette

Temps de préparation

Temps de cuisson

Les ingrédients

navets : 3 ou 4 selon la taille

carotte : 1

oignon violet : 1

petit radis rose : ½ botte

citron : 1

huile de colza : 1 c. à soupe

huile d’olive : 1 c. à soupe

cerfeuil : 1 bouquet

sel, poivre

fleurs pour le décor(bourrache, orties...)


1- Éplucher, laver et râper navets et carotte.

2- Éplucher, dégermer si nécessaire et émincer finement l’oignon.

3- Préparer les radis et les couper en rondelles.

4- Mélanger le tout. Assaisonner avec le zeste de citron, le jus de citron, les huiles et un peu de sel et poivre.

5- Parsemer de cerfeuil ciselé et décorer avec des fleurs.