Type de recette Préparations pour apéritif
Temps de préparation
Temps de cuisson
Les ingrédients
lentilles corail : 100 gr
carottes : 250 gr
citron : 1
tahin( purée de sésame) : 40g
graines de cumin : 2 c. à café
ail : 1 gousse
huile d’olive sel
1- Faire cuire les lentilles corail dans 2,5 fois leur volume d’eau froide pendant 15 minutes environ. Saler en fin de cuisson.
2- Laver les carottes, les couper en lamelles biseautées et les faire cuire à l’étouffée dans un peu d’huile d’olive avec les graines de cumin. Saler
3- Après cuisson, laisser un peu refroidir les lentilles et les carottes et les mixer ensemble en ajoutant le tahin, le jus de citron, l’ail pressé. Vérifier l’assaisonnement.
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